初採れのゴーヤ、社長にまずは食してもらおうと持ち帰りました。

あの4本の白いゴーヤです！！

まずは、王道のゴーヤチャンプル。木綿豆腐の水切りをしっかりと行い

ごま油をしっかり使用しての一品です。勿論、豚肉にもしっかり下味をつけました。

「うん！！やっぱり新鮮で美味しいな！」の。感想でした。良かった～。

 

 

 

そして、もう一品は、ゴーヤサラダです。

さっと湯がいて水にさらし、フルーツトマトと一緒に盛り合わせました。

こちらは、ドレッシングで頂きます。

ゴーヤの苦みとフルーツトマトの甘みが上手く混ざり合い、美味しいですよ。

ドレッシングは、お好みでどうぞ！！

 

 

 

ゴーヤチャンプルの火が通っているゴーヤの食感と、さっと湯がいただけの歯ごたえのあるゴーヤの食感の違いがなかなか良いです。

 

この長雨のため、今年のゴーヤの成りは、良くないです・・・・。

毎年、社員みんなで分けて持ち帰るほど採れるのに・・・・。

野菜が高騰するわけですよね！！

でも、まだまだ頑張ってゴーヤたちは育っています。

次の収穫は、そろそろかな・・・と言う感じです。